Zabrinuti ste za kakvoću vode koju pije vaša obitelj?
Uznemiruju li vas svakodnevne vijesti o zgađenju okoliša, brojni ekološki incidenati? Mnoga onečišćenja možda neće dospjeti u vašu vodu, ali ako povremeno ipak dospiju ili su već trajno prisutna, želite li biti sigurni da je voda koju pije vaša obitelj sigurna?
Voda iz slavine – izazovi u javnoj vodoopskrbi
Sustavi javne vodoopskrbe u Hrvatskoj suočavaju se sa sve starijom infrastrukturom – cijevima koje su porozne, ponekad izrađene od materijala koji više ne zadovoljavaju današnje standarde, te s gubicima vode u distribuciji.
Redovito se provodi dezinfekcija vode, najčešće kloriranjem, što učinkovito sprječava pojavu hidričnih epidemija, ali ostavlja pitanje dugoročnog učinka rezidualnog klora na zdravlje i okus vode.
Iako su vodozaštitne zone zakonom definirane i imaju stroga pravila o korištenju prostora oko izvorišta, u praksi se ponekad bilježe nepridržavanja propisanih ograničenja.
Rizik onečišćenja povećava se zbog različitih izvora pritiska na okoliš – od intenzivne poljoprivrede i uporabe pesticida, umjetnih gnojiva, do neadekvatnog zbrinjavanja otpada i industrijskih otpadnih voda.
Brojni incidenti diljem svijeta vezani za vodu za piće koja se distribuira putem vodovoda ili za flaširanu vodu pozivaju na oprez.
Prehrambeni proizvodi koji se prodaju trgovinama također su zdravstveno ispravni, ali neki od njih povlače se s polica zbog naknadno utvrđene zdravstvene neispravnosti.
Zdravstvena ispravnost vode za piće
Tvrdnja da je neka voda zdravstveno ispravna nije jamstvo sigurnosti. Voda se može naknadno zagaditi tijekom distribucije ili transporta.
Prema hrvatskom Pravilniku o zdravstvenoj ispravnosti vode za piće, voda se smatra ispravnom ako količina određenih štetnih tvari ne prelazi propisane granične vrijednosti.
Primjerice, maksimalno dopuštene koncentracije (MDK) arsena i olova iznose 10 µg/L. To znači da je voda s 9 µg/L arsena ili olova i dalje zdravstveno ispravna. Međutim, idealno bi bilo da ovih vrlo štetnih tvari uopće nema u vodi koju pije vaša obitelj..
Flaširana voda – praktičnost, ali uz rizik
Mnogi posežu za flaširanom vodom, osobito u područjima gdje je okus ili miris vode iz slavine promijenjen.
No, plastične boce, najčešće izrađene od PET materijala, nisu bez nedostataka.
Tijekom skladištenja, osobito pri povišenim temperaturama, u vodu mogu migrirati tvari poput antimona, aldehida ili mikroplastike.
Iako se radi o malim količinama, znanstvena istraživanja upozoravaju na moguće dugoročne učinke na hormonski sustav i opće zdravlje, osobito ako se takva voda konzumira godinama.
Filteri za vodu
Na tržišu se nudi veliki izbor filtera za vodu različitih kategotija i tehnologija pročišćavanja.
- KOJI IZABRATI?
- NA ŠTO TREBATE OBRATITI POZORNOST?
- INFORMIRAJTE SE.
- Selektivno filtriranje vode – lijepo zvuči, ali …
Nažalost, pojedini trgovci plasiraju netočne informacije da njihovi filteri čiste samo štetne tvari iz vode, a zadržavaju “korisne minerale”.
Selektivno otklanjanje samo štetnih tvari, a propuštanje “korisnih minerala” jednostavno tehnički nije moguće.
Membrane filtera za vodu rade po principu veličine pora i difuzije te ne razlikuju minerale na osnovi njihove “korisnosti”.
Ako membrana propušta kalcij (“koristan” mineral), onda će isto tako propustiti i olovo (štetan metal), jer se radi o ionima priližne veličine.
- Cijena
Cijena filtera za vodu ovisi o tehnologiji pročišćavanja vode koju koriste. Što je veća je razina pročišćavanja vode to je pročišćena voda zdravija za piće i veće su razine sigurnosti u slučaju incidenata.
Ukoliko neki prodavači navode viskoku kvalitetu i perfomanse svojih filtera, a uz to ističu da su isti jeftiniji od konkurentskih, onda je to dodatni razlog za oprez. Visoku kvalitetu i perfomanse bilo kojeg proizvoda na tržištu (automobili, mobiteli, foto-aparati, televizori, kompjutori, …) prati viša cijena.
- Troškovi održavanja
Kod filtera koji zaista kvalitetno pročišćavaju vodu nužno je redovito mijenjanje filterskih komponenti, kako bi se osigurala visoka razina pročišćavanja i zaštite. Osnovna namjena filtera za vodu jest da zaustave nečistoće kao što su sedimenti, klor, pesticidi, nitrati, toksične kemikalije, i dr. Pri tome je nužno preuzeta onečišćenja izbaciti iz filtera:
- Izlijevanjem zaprljane, otpadne vode u kakalizaciju
- Redovitom izmjenom sastavnih filterskih pozicija.
Sve što se zaprlja nužno je prati, odnosno zamijeniti.
Ukoliko se za neki filter tvrdi da nema održavanja ili su jako niski troškovi održavanja, onda je upitno čemu isti služe.
Bez obzira što je cijena održavanja kvalitetnih filtera za vodu nešto veća, lako je izračunati da je to tek desetina godišnjeg troška u odnosu na kupnju flaširane vode, uz poznate probleme učinka plastike na zdravlje te velike negativne ekološke probleme.
Sažetak
1️⃣ Tvrdnje o “korisnim mineralima” u vodi većinom su rezultat marketinških interesa i nemaju realno znanstveno utemeljenje.
Sve minerale koje naše tijelo treba unosimo hranom, a ne vodom!
Npr. kod nedostatka kalcija, koji je ključan za zdravlje kostiju, zubi, mišića i živčanog sustava, prepoučava se konzumacija tvrdih sireva (parmezan, grana padano, ementaler, …), polutvrdih sireva (gauda, edamer,…), sezama, chia sjemenki, sušenih smokava, badema, …
Npr. kod nedostatka željeza, koji uzrokuje anemičnost (slabokrvnost), prepoučava se konzumacija soje, leće, graha, špinata, cikle, … ili suhog voća kao što su suhe marelice, suhe šljive, suhe smokve, grožđice, .. Nije dopušten unos vode bogate željezom, jer izloženost povišenim koncentracijama željeza u vodi za piće može uzrokovati ozbiljna zdravstvena stanja.
2️⃣ Ukoliko, bez obzira na sve izneseno, ipak želite piti vodu s anorganskim mineralima, proizvođači kvalitetnijih filtera za vodu nude opcionalno i mineralizatore, koji nakon procesa pročišćavanja dodaju “korisne” minerale u pročišćenu vodu.
3️⃣ Plašenje prečistom vodom marketinški je trik. Voda ne može biti prečista te vrijedi pravilo: Što je voda čišća, to je kvalitetnija i zdravija za piće!
4️⃣ Kvalitetno pročišćavanje vode vrlo je kompleksan i zahtjevan proces, a dodavanje minerala u vodu vrlo je jednostavno i jeftino. Npr. pročišćavanje / odstranjivanje soli iz slane morske vode – desalinizacija relativno je skup proces, ali dodavanje soli u vodu ili hranu vrlo jednostavno – to činimo svakodnevno.
5️⃣ Kod filtera za vodu najvažnija je tehnologija pročišćavanja vode koju koriste. Ukoliko se ne radi o lažnim marketinškim argumentima kojima se želi opravdati visoka cijena, vrijedi pravilo: “Što je kvalitetnija tehnologija, viša je razina pročišćavanja vode i veće su razine sigurnosti u slučaju incidenata”
6️⃣ Tehnologija pročišćavanja vode koja izbacuje štetne tvari putem otpadne vode koja se izlijeva u kanalizaciju osigurava da štetne tvari na kraju ne završe u pročišćenoj vodi koju pije vaša obitelj.
7️⃣ Tehnologija pročišćavanja vode koja ne izbaciju štetne tvari (nema otpadne vode), već iste zadržava unutar samog filtera manjkave je, jer se razina (dubina) onečišćenja filtera štetnim tvarima svakim danom povećava. To znači da voda koja ulazi u takve filtere svakim danom prolazi kroz sve deblji i deblji sloj zadržanih onečišćenja, pri čemu i sama postaje sve nečistija (prljavija).
USPOREDBA FILTERA VODE ZA PIĆE
| Karakteristike | VRČEVI FILTERI uložak s aktivnim ugljenom |
UF FILTERI Ultrafiltracija |
RO FILTERI Reverzna Osmoza |
| Način rada | Mehaničko i ugljično filtriranje | Membrana ~0.01 µm |
Polupropusna membrana ~0.0001 µm |
| Čisti / odstranjuje | Klor, neugodne mirise i okuse, dio kamenca | Klor, neugodne mirise i okuse, sedimente, mutnoću, dio teških metala, bakterije |
Klor i nusproizvode klora, neugodne mirise i okuse, sedimente, mutnoću, kamenac, 95–99% otopljenih tvari: anorganske minerale, soli, nitrate, pesticide, teške metale (olovo, živa, arsen, željezo, kadmij, mangan, nikal, …), bakterije, viruse |
| Ne čisti / ne odstranjuje | Dio kamenca, otopljene tvari (anorganske minerale, soli, nitrate, pesticide, teške metale), bakterije, viruse | Kamenac, otopljene tvari (anorganske minerale, soli, nitrate, pesticide, neke teške metale), viruse | Gotovo ništa |
| Otpadna voda | Ne | Ne | Da |
| Dodatne opcije | Ne | Ne | UV sterilizator vode, Mineralizator za dodavanje minerala |
| Kvaliteta vode | Poboljšan okus, osnovno filtriranje |
Sigurna od bakterija, čista i bistra voda |
Vrlo čista voda, niskog TDS-a, pogodna kućnu, prehrambenu i medicinsku primjenu |
| Brzina filtracije i istakanja |
Spora brzina filtracije i istakanja (par minuta po litri) |
Srednja brzina filtracije i istakanja (2–3 L/min) |
RO sa spremnikom: sporija brzina filtracije, a srednja brzina istakanja RO Direct Flow: srednja brzina filtracije i istakanja |
| Instalacija / montaža | Nije potrebna | Jednostavna ugradnja, priključak na dovod vode |
Profesionalna ugradnja, priključenje na dovod i odvod vode |
| Održavanje | Zamjena patrona svakih 4–8 tjedana |
Ispiranje + zamjena uložaka svakih 6–12 mjeseci | Redovna zamjena filtera i RO membrane 6–24 mjeseca, ovisno o komponenti |
| Cijena održavanja | Niska | Srednja | Viša (cca. deset puta jeftinije od kupnje flaširane vode) |
| Cijena | Niska (20–60 €) | Srednja (100–300 €) | Viša (300–1.500 €) |
| Namjena | Početna zaštita Poboljšanje okusa vode |
Srednja zaštita Uvjetno čista pitka voda bez bakterija |
Maksimalna zaštita Sigurna i čista pitka voda za kućanstva (pogodna i za bebe te osjetljive osobe) i gastronomiju |
Napomena
Briga o vodi nije samo pitanje tehnike, nego i svijesti.
Javna vodoopskrba u Hrvatskoj radi u izazovnim okolnostima i zaslužuje povjerenje, no ujedno i poticaj da zajedno – građani, poduzeća i institucije – odgovorno štitimo ono što nam je svima zajedničko: vode za piće koje su istinski čiste, sigurne i zdrave.
Dodatnim pročišćavanjem vode u vlastitom prostoru ne umanjujemo važnost javne vodoopskrbe, već je nadopunjujemo – jer zdravlje počinje s onim što unosimo u svoj organizam, a voda je na samom vrhu tog lanca.